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一家3口人因長期吃這菜,結果全部患癌倒床,95%都還經常吃!

2019-04-13

近日,一家3口全部患癌倒床的訊息傳出,讓人們對食物健康方面有了更強的重視意識。據醫生介紹,這家人患癌住院的原因是因為長期吃這菜。

一家3口人因長期吃這菜,結果全部患癌倒床,95%都還經常吃!

這個讓這一家3口患癌的菜就是鹹菜,鹹菜是一種通過大量食鹽醃製的蔬菜,經過7天到10天的醃製,使得蔬菜更加爽脆可口,但同時也含有了亞硝酸鹽這種致癌物。

為什麼鹹菜會含有大量的致癌物亞硝酸鹽呢?

一家3口人因長期吃這菜,結果全部患癌倒床,95%都還經常吃!

鹹菜致癌的主要原因就是其中的亞硝酸鹽。蔬菜的成長本來就吸收了很多含氮元素,這些蔬菜在醃製時,氮元素經過氧氣、微生物等物質的作用,會形成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在人體內會轉變為致癌的亞硝酸胺,增加人體消化系統的患癌幾率。

醃製時間的不足,不是鹹菜越新鮮越好,而是越容易致癌。

一家3口人因長期吃這菜,結果全部患癌倒床,95%都還經常吃!

很多人覺得鹹菜越新鮮越健康,會選擇醃製不久的鹹菜食用。像黃瓜這類是可以醃製不足時間時吃的,但鹹菜除外,鹹菜的食用並不是越新鮮越好。一般在鹹菜醃製的第3~8天,其中的亞硝酸鹽含量達到最高,當過了9天時,亞硝酸鹽含量會逐步降低,那時食用是最安全的,但在農村食物比城市的少,很多人醃製幾天就拿來吃。

鹹菜常用的原料有莖葉類蔬菜和根莖類蔬菜,但並不是所有蔬菜都適合醃製鹹菜,因為莖葉蔬菜中含有大量的氮元素,用其醃製的鹹菜中往往含有更多亞硝酸鹽。

一家3口人因長期吃這菜,結果全部患癌倒床,95%都還經常吃!

一家3口人因長期吃這菜,基本每天早餐和晚餐都吃,結果全部患癌倒床,95%都還經常吃!鹹菜吃多了,你得吃吃這個,能預防癌症!

海蜇具有特殊生理作用,在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強的藥理效應。海蜇含有多種微量元素,碘的含量尤其豐富,而且有機碘在體內吸收、排泄比較緩慢,對預防癌症那是相當的有效。多吃鹹菜的話,每周至少吃一次!

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紅薯很多人都吃過但是很多人卻不知道紅薯的功效,在農村,這種紅薯是到處都是,只不過村里人因為從小吃到大,很多人都不願意吃了,所以才容易得癌。但其實紅薯能抗癌,主要是因為紅薯中含有一種叫糖脂的抗癌物質。

一家3口人因長期吃這菜,結果全部患癌倒床,95%都還經常吃!

多吃大蒜。大蒜之所以有防癌的藥用作用,簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質“蒜素”,我們聞到的辛辣味就是蒜素產生的,這種大蒜素即使稀釋10萬倍,仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等,特別是能殺死胃癌的首要誘因幽門螺桿菌。

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