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嫩豆腐別再做湯了,試試這種做法,比做湯好吃多了,太香了

2019-02-21

農家小炒肉

嫩豆腐別再做湯了,試試這種做法,比做湯好吃多了,太香了

用料

五花肉一斤左右;紅青辣椒(杭椒更加)適量;生薑;蒜;豆豉醬

做法

1.放油,不要太多,油熱後放入五花肉,開大火慢慢炒,炒至肉變金黃。肉出鍋,油仍放鍋里。

2.還是之前的油。放入生薑爆出香味後,放入辣椒,杭椒更加,大火翻炒,有香味後倒入之前炒好的肉。

3.翻炒,放入蒜子,放入黃酒沿鍋邊灑,醋少許,糖一勺,鹽半勺,翻炒,放適量醬油。

4.上色後放入少許麵條鮮,不放也可以,放入少量豆豉,少量味素

琉璃小炒

嫩豆腐別再做湯了,試試這種做法,比做湯好吃多了,太香了

用料

玉米豌豆粒什錦200克;廣式香腸100克;蚝油少許;孜然粉少許;椒鹽粉少許;糖少許

做法

1.臘腸切成小粒

2.玉米粒等洗乾淨

3.鍋里倒少許油,下香腸煸炒出香味

4.倒入玉米豌豆粒,大火爆炒1分鐘

5.加入兩勺蚝油,少許糖,少許椒鹽,炒勻

6.起鍋前撒上少許孜然粉,炒勻即可

蚝油嫩豆腐

嫩豆腐別再做湯了,試試這種做法,比做湯好吃多了,太香了

用料

豆腐一塊;青蒜一根;蚝油25ml;紅燒醬油10ml;水30一50ml;雞蛋一個;蔥少許

做法

1.豆腐一切兩半,分切成薄片!

2.用稍大點的容器打一個雞蛋,實際用半個雞蛋的量就夠了!

3.雞蛋打散後依次放入豆腐片,搖晃幾下整個都粘上了!

4.準備佐料:這裡是二十五克蚝油,十克紅燒醬油,加上一倍多量的清水攪拌至均勻

5.豆腐逐個放到鍋裡面,小火煎至兩面金黃

6.倒入提前兌好的料,加入大蔥花

7.收好汁後將青蒜沫放入即可

做法 嫩豆腐 做湯 蚝油 醬油 用料 鍋里 大火 杭椒 五花肉

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