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花型餛飩的包法

2018-12-26

花型餛飩的包法

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邊看邊做更方便 相比於外面的餛飩,我們自己做,餡料可以更足,包的樣子也可以更美,今天花兒就和您分享漂亮精緻的 花型餛飩的做法,好吃又好看。難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘主料肉餡400克雞蛋1個蝦皮1小碟蔥末薑末適量花椒粉少許餛飩皮500克輔料香菜1小把紫菜少許生抽3大勺料酒1大勺鹽適量香油少許

花型餛飩的包法的做法步驟

花型餛飩的包法

1.蝦皮的含鈣量非常高,而且易於人體吸收,日常我們炒菜中很難用到,但在做湯或者餡料中可以適量加入,提鮮又營養。

花型餛飩的包法

2.我們常說做餡料的時候,打餡的水用花椒水,味道更鮮,若是來不及泡花椒,加入花椒粉也可以,一小勺花椒粉+一小碟蝦皮,也是保證餡料鮮美的小竅門。

花型餛飩的包法

3.再打入一個雞蛋,餛飩的餡料要滑潤一些,不能太乾,所以用筷子一個方向多攪拌,也要多次少量的打入水,等攪拌均勻了再加入下一次的。

花型餛飩的包法

4.要有耐心,打成細膩的肉糜才可以。

花型餛飩的包法

5.接下來就是包花型餛飩了,這裡花兒把詳細步驟說個您。

餛飩皮放入餡料後用筷子蘸水,在四周劃上一圈,接著右下角向左邊折合,接著把右邊再往折合的中間點折,左邊的也折過來,這樣再從後面把麵皮捏緊就行。

花型餛飩的包法

6.樣式是不是很漂亮?

花型餛飩的包法

7.依次包好後放入冷凍室一小時,形狀固定了再放入保鮮袋,這樣隨吃隨煮就非常方便了。

花型餛飩的包法

8.水沸後放入餛飩,不同於煮餃子,煮餛飩不用點水,保持中火煮5-6分鐘,等餛飩浮在表面後再等個一分鐘就可以了。

花型餛飩的包法

9.餛飩,包出好看的形狀,在賞心悅目的同時,又能品味美食,讓家人在食用每一餐的時候都有好心情。

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