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餵養和營養 ▏除了“吃什麼”,“怎么吃”也很重要!

2019-02-07

春夏季是孩子體格生長最快的季節,餵養和營養一直是家長們最關注的兒童養育主題,但在這個主題中,家長最關心的問題是孩子“吃什麼”,卻經常忽略“怎么吃”。其實,良好的飲食行為,會間接影響膳食營養素的攝入,對促進孩子體格生長、預防營養性疾病的發生有重要意義。今天,我們就一起看看兒童常見的飲食行為問題有哪些。

孩子常見的飲食行為問題有哪些?

兒童飲食行為問題的發生率可高達25-45%,常見的飲食行為問題有:孩子吃的少、吃的慢,含在嘴裡不肯咽;挑食、偏食、不願嘗試新的食物;吃飯地點不固定,邊看電視邊吃,或邊玩玩具邊吃;追逐餵養,強迫餵養等。

餵養和營養 ▏除了“吃什麼”,“怎么吃”也很重要!

需要對不良飲食行為進行干預

飲食行為干預可幫助孩子建立自主進食興趣,培養良好進食習慣,預防挑食、偏食、厭食、過食,避免營養不良或超重、肥胖的發生。此外也利於建立良好親子關係,增強孩子的自信心。

餵養和營養 ▏除了“吃什麼”,“怎么吃”也很重要!

如何建立良好的飲食行為

飲食行為應該從嬰幼兒期開始干預,干預越早,接受程度越高,效果越顯著,建立起來的的良好飲食行為習慣,也越容易保持。孩子是通過模仿來學習的,所以父母應做好示範,給予正確的引導,建議這樣做:

1. 提倡“順應餵養”,鼓勵但不強迫進食,培養孩子自己的進餐興趣。所謂順應餵養是指家長根據孩子營養需求的變化、能力的發展,順應需要餵養。

1) 父母及餵養者有責任為嬰幼兒提供多樣化,且與其發育水平相適應的食物。輔食製作質地由細到粗,逐漸增加能量密度,並讓孩子學習咀嚼和吞咽。種類多樣,平衡膳食。

2) 尊重嬰幼兒對食物的選擇,耐心鼓勵和協助進食,每種新食物的引入,允許嘗試15-20次。

3) 餵養過程中及時感知嬰幼兒所發出的飢餓或飽足信號,並做出恰當回應。

4) 避免強迫餵養、追逐餵養,適時讓孩子體驗飢餓,獲得飽感。

5) 不以食物作為獎勵或懲罰,避免因過度或限制進食導致超重肥胖或營養不良。

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2.鼓勵自主進食、規律進食

1) 餐具使用:12 月齡開始學習用勺子進食,嘗試用杯子喝水和奶。

2) 獨立進食:1~2歲鼓勵學習自己進食,2歲後獨立進食。

3) 固定時間:控制每餐時間不超過20-30分鐘,間隔時間3-4小時。

4) 固定地點:提倡與家人同桌進食,幫助孩子逐步達到與家人一致的規律進餐模式。

3.保證良好的進餐環境、遵守必要的進餐禮儀:

1) 進餐環境安靜、愉悅,避免進餐時恐嚇、訓斥和打罵孩子。

2) 避免電視、玩具等對嬰幼兒注意力的干擾。

3) 避免進食時哭笑和跑跳,注意進食安全,避免嗆噎和窒息。

4.提倡健康的飲食習慣

1) 烹製以蒸、煮、燉、炒為主,注意色香味。

2) 吃好正餐,保證合適的奶量,限制兩餐之間的零食。

3) 零食優選水果和堅果等,注意進食安全。少提供高鹽、高糖、高脂油炸食物、碳酸飲料及含糖飲料。

文/上海市兒童醫院 張媛媛

主治醫師

編輯/寸寸

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