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麵館大嬸教你做涼麵, 順便送你一道萬能涼拌汁

2019-02-05

夏天已經不知不覺的到來,天氣也炎熱起來,人的胃口也越來越沒那么好了 。涼麵在夏天就是神一樣的存在,酸辣爽口,清涼宜人,還可以根據自己的口味調味。今天小夏就給大家分享一個涼麵的做法,順便教你一道萬能涼拌汁,不管是用來拌麵,還是做冷盤都是很不錯的選擇!

麵館大嬸教你做涼麵, 順便送你一道萬能涼拌汁

【食材】:鹼面,橄欖油,豆芽,大蒜,醋,生抽,鹽,糖,花椒麵,味素,辣椒油,香油,蔥,香菜,黃瓜,海帶,花生米,芝麻

【麵條做法】:鍋里澆水,撒點鹽,水燒開後,放入麵條煮八九分熟後撈起來,放在一個大碗裡面,加一點橄欖油,用風扇對著吹,用筷子撥散,避免它們沾到一塊去了~

【涼拌汁做法】:半頭蒜切末,放到碗裡燒一大湯勺熱油澆上。比例來了哈!炸出香味後,加2勺醋、1勺生抽、1勺糖、半勺花椒麵、半勺味素、半勺香油、1勺辣椒油,最後加蔥和香菜,1勺芝麻。

【配菜做法】:豆芽洗乾淨,鍋里燒水,燒開後燙熟撈出;黃瓜切絲,海帶切絲,搞定!

麵館大嬸教你做涼麵, 順便送你一道萬能涼拌汁

如此一道美味又可口的涼麵就做好了!一次可以多做一點,放冰櫃,想吃了就夾一點出來,淋上涼拌汁和配菜,就可以享受清涼一下啦!智慧的您趕緊收藏轉發吧,隨時可以翻閱查看,寫到這裡小編就有疑問了?

麵館大嬸教你做涼麵, 順便送你一道萬能涼拌汁
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