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餐桌上最受歡迎的幾道美食,香辣又下飯,簡單易做美味十足

2019-04-13

小編自己平日裡閒下來的時候就喜歡在家鑽研美食,然後再將研究透徹的美食分享給大家,之前給大家推薦的都是家常菜,非常簡單,而且大多數的菜品原理都是一樣的。

介紹這些菜給大家的目的也只是想讓大家學習一下,然後給親戚朋友炒制一下。不過那些菜品都是大姐耳熟能詳,並且都已經吃膩的菜品,就算自己會做了也沒什麼新鮮感。今天小編為大家介紹這幾道菜是生活中並不常見,一般只會出現在飯店中的菜品。

第一道菜是金沙玉米,這道菜的口感很獨特,說它有些鹹可是還有著甜,說它是硬的咬下去又是軟的。很難用語言表達出來,具體的口味還是要自己品嘗過才知道。先來準備這道菜需要的食材:兩個鹹蛋黃,一棒玉米(這個季節沒有新鮮的玉米,所以這裡取冷凍的玉米即可)。一勺食鹽,最後還需要少量的食用油。

餐桌上最受歡迎的幾道美食,香辣又下飯,簡單易做美味十足

先將冷凍的玉米取出,然後將玉米放進水中泡五分鐘,進行解凍。等到玉米緩解以後就用工具剝成玉米粒,然後用勺子將碗中的鹹蛋黃壓歲,最好不要有明顯的顆粒。將其壓成蛋泥。

接著將鍋架起來,向鍋中加入適量的水,開火把水燒開,然後將玉米粒倒進鍋中焯一遍水,時間在五分鐘左右就可以,將玉米煮熟以後就將玉米粒撈出,控乾水放在碗中。隨後將鍋刷乾淨,向鍋中倒入食用油,開小火將碾碎的蛋黃下鍋翻炒,翻炒幾分鐘後等到鍋中起沫以後就立即將玉米粒下鍋,翻炒幾下後加入一勺食用鹽,最後讓蛋黃均勻的裹在玉米上就可以出鍋了。

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第二道菜是苦瓜醬肉,雖然其中有苦瓜,但是吃起來卻沒有很重的苦味,並且就連苦瓜上面都有著肉的香氣。而它需要的食材有:一根苦瓜,半斤瘦肉,,兩勺醬油,一顆生菜,一大勺甜麵醬,還有一些枸杞。

先將苦瓜清洗乾淨,隨後將苦瓜切成厚一些的苦瓜片,緊接著用勺子將苦瓜裡面挖空,讓其形成中空的樣子。隨後將瘦肉切成絲,接著燒一鍋熱水,水開以後將苦瓜放進鍋中,隨即加半勺食鹽,為的是將苦瓜的苦味去掉,待苦瓜熟了以後就將其撈出。

餐桌上最受歡迎的幾道美食,香辣又下飯,簡單易做美味十足

取出幾片生菜,將生菜擺放在盤子裡,造型可隨意擺放,接著將苦瓜擺在上面,向鍋中加入一勺油,肉絲下鍋翻炒至八分熟,接著就將甜麵醬下鍋翻炒,最後倒入一些生抽,用大火翻炒幾下就能品嘗了。

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