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吃完菜一家三口全部倒下,九江人都愛吃……

2018-09-08

四川的姜老太一家在菜市場買回來絲瓜,燉了雞湯,吃了之後竟然食物中毒了,這是怎么回事呢。

吃完菜一家三口全部倒下,九江人都愛吃……

四川的姜老太一家在菜市場買了絲瓜,回家燉了雞湯,吃的時候發現有點苦,沒有捨得丟,將一鍋雞湯喝了下去,不料之後,一家三口出現了上吐下瀉的症狀,被緊急送往醫院。

吃完菜一家三口全部倒下,九江人都愛吃……

醫院經過化驗發現,一家三口的嘔吐物、排泄物當中均含有鹼糖甙生物毒素,鹼糖甙生物鹼是植物中常見的毒素,具有苦味,讓三人中毒的的這種鹼糖甙生物鹼正是來源於三人所吃的有苦味的絲瓜。

吃完菜一家三口全部倒下,九江人都愛吃……

眼下正是絲瓜上市的季節,作為日常生活中的常見蔬菜,還真沒有聽說過吃絲瓜中毒的情況。大部分人都認為夏天吃點帶苦味的食物可以清熱去火,不過張店區中醫院的醫師卻告訴記者,一旦絲瓜出現苦味了,最好還是不要食用。否則容易中毒,導致嘔吐和休克。

吃完菜一家三口全部倒下,九江人都愛吃……

那么,絲瓜怎么會變苦呢?據了解,絲瓜屬於葫蘆科,這類蔬菜不像苦瓜、苦菜,不是天然帶苦味的,在炎熱潮濕的環境下,人工栽培的絲瓜就可能會出現苦味,需要特別說明的是,具有毒性的苦味與常使用的苦瓜的苦味,本質上是不同的。苦瓜的苦味來自於苦瓜苷,也叫苦瓜素,無毒無害,和生物鹼不同。

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