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農村水溝邊上的野草,被稱為“牛舌頭”,殊不知是上好的野菜

2019-02-20

農村裡的野草眾多,不少人說起農村影響最深刻的就是那些野草,遍地都是,特別是在春天的時候,先是冒出不少的綠葉,新雨過後又綻放出各種色彩的野花,相得益彰。這些野草不論生長在哪裡,都被農民們不喜,主要就是因為它們的生長速度太快,仿佛來勢洶洶,總是長到菜地和田地里去。

其實這些看上去沒有什麼用處的野草,都有自己的價值,不管是食用也好還是能夠入藥。今天介紹的野草,它總是生長在水溝邊上,在農村也是數量眾多,被稱為“牛舌頭”,殊不知它還是口感上乘的野菜。

農村水溝邊上的野草,被稱為“牛舌頭”,殊不知是上好的野菜

牛舌頭的葉片比較寬長,不知道你們有沒有見過真正的牛舌頭,和這種野草的葉片很相似 ,其實它的學名叫做“羊蹄”。它的植株剛開始生長時,只是較小的一株幼苗,慢慢的就會長得非常茂密,其實它稍微打理一下,和蔬菜長得頗為相似,生長在菜地里也能以假亂真。

它在以前通常被作為牲畜的飼料,汁水豐富,牛羊都很喜歡,殊不知它還是能夠食用的野菜,採摘下來就能直接食用。

農村水溝邊上的野草,被稱為“牛舌頭”,殊不知是上好的野菜

它的葉片是能夠直接食用的,和酢漿草一樣,將它的葉片洗乾淨就能夠食用,汁水豐富,雖然不像麵條菜是甜的,也不像酢漿草是酸的,它的解渴效果卻很強。它經常生長在水溝的附近,喜歡比較潮濕的環境,想要尋找它也很容易。

它的葉片不僅能夠直接食用,在清炒過後,更是一道美味的蔬菜,味道爽口,有微微的甘甜,和一般野菜的苦澀感不同,開水焯過後更好入口。

農村水溝邊上的野草,被稱為“牛舌頭”,殊不知是上好的野菜

它喜歡生長在陰涼潮濕的環境,像房屋的牆角也是如此,羊蹄性寒,有清熱的作用,能夠涼血、止血,根部和葉子都能夠入藥。雖說它的葉子是上好的野菜,在城市裡也很受歡迎,但是我們在採挖時要注意,它的根部是不能食用的,有輕微的毒性。

在使用它的根部時也需要注意,最好不要自己貿然的入藥。羊蹄如今也是城市裡飯桌上的美食,要是以後在農村見到可不要輕易的錯過它。

農村水溝邊上的野草,被稱為“牛舌頭”,殊不知是上好的野菜

很多人在聽到它的名字的時候都比較陌生,要是說到牛舌頭就恍然大悟了,畢竟在農村也是牲畜們的上好飼料,以前老農心中它更是不可多得的美食。像羊蹄一般的野草其實有不少,以後再見到這些野生植物,可不要當作它們沒有用處了。你們對於羊蹄還有什麼了解嗎?

好了,今天這篇文章到這裡就結束了,你們有沒有認真看呢?有什麼想說的都可以在下面評論喔!小編在評論區端著小板凳坐等你們喔。

溫馨提示:文章提及植物功效及使用方式請在專業人員指導下使用。

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