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很多人一直吃這種食物,不知道它是“千金菜”真遺憾

2019-04-09

生菜是營養學家推薦的一種常見的夏季蔬菜。中醫認為生菜味苦、寒、益五臟、經絡、筋骨強健、開胸膈、小便等功效,還有助於降低血壓和血糖。

生菜被稱為“黃金蔬菜”

1

它可以保護肝臟和胃

生菜中含有一種芳香羥基酯,對肝臟有保護作用,對胃有促進食慾的作用,生菜口感新鮮,略苦,能刺激消化,增加膽汁分泌,刺激消化道蠕動,有助於促進食慾。

2

抗過敏鼻炎

多吃萵筍或一些意想不到的好處,因為新的研究表明,它可能有助於對抗過敏性鼻炎。

3.

胰島素的“催化劑”

生菜含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中煙酸較多,被認為是胰島素的激活劑,適當消耗糖尿病,有助於改善葡萄糖代謝功能。

4

預防痛風

生菜莖葉中含有一種白色乳劑,名為長葉萵苣,具有鎮痛和麻醉作用,能刺激消化液的分泌,促進食慾。改善肝功能,幫助對抗風濕性疾病和痛風。

5

保護心臟

生菜含有最高量的鉀,可以促進排尿,降低心房壓力,對高血壓和心臟病患者非常有益。

6

改善睡眠

萵筍中含有少量的碘元素,對人體的基本代謝、身心發育乃至情緒調節都有重要影響,所以蘆筍具有鎮靜作用,經常食用可以幫助消除緊張,穩定情緒,幫助睡眠。

很多人一直吃這種食物,不知道它是“千金菜”真遺憾

買生菜不吃葉子會損失很多錢

在日常生活中,生菜被認為比葉子更有營養,更美味。這是一個絕對的想法,吃生菜葉子有很多好處。

生菜葉子含有豐富的維生素a。多吃可以促進頭髮生長,抑制癌細胞。

作為一種涼爽的植物,生菜葉子也可以幫助抑制面部油脂的過量生產。

食用萵筍能有效改善消化系統的功能,能增強食慾,刺激消化液的分泌。還能改善肝功能,對風濕性疾病和痛風等疾病能起到預防作用。

4、生菜葉中的有效成分可有鎮靜作用,常吃生菜葉可舒緩情緒,有助睡眠。

吃生菜葉子可以起到利尿解毒的作用,可以降低對心血管系統的壓力,適合高血壓和心臟病患者。

生菜葉熱量低,營養更均衡,適合減肥期間食用。

如何選擇生菜:葉子有條紋

1、莖葉翠綠,不燒焦,無苔,葉無斑點,腐爛等。

2. 葉子越密,營養價值越高。

新鮮的萵筍可以在陰涼通風的地方儲存2 - 3天,也可以在冷庫中儲存一周左右。應與蘋果、梨和香蕉分開,以免引起褐斑病。

很多人一直吃這種食物,不知道它是“千金菜”真遺憾

一種治療萵筍的飲食療法

生菜+黑木耳

生菜可以增加食慾,促進消化,還可以幫助治療高血壓和心臟病。益氣養胃、潤肺、降脂減肥等,對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病有防治作用。

生菜+蒜苗

生菜對五臟六腑有益,開胸膈,順氣通經,骨骼健康,牙齒乾淨明目,解毒等功效,大蒜苗有解毒殺菌的作用,兩種蔬菜用旺火炒可以預防高血壓。

吃萵筍的小貼士

生菜不鹹。少放些鹽調味。

很多人一直吃這種食物,不知道它是“千金菜”真遺憾

事實上,生菜的葉子營養價值較高,因此,吃生菜的葉子最好。

吃生菜可以生熟、涼拌、炒、炒、燉也可以加工醃製泡菜、醬菜等。推薦菜餚:生菜肉絲、涼拌筍絲、筍豆腐、酸辣蘆筍等。

生菜很好,但是你不能吃太多。多吃生菜會導致夜盲症和眼疾。

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