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蒸草莓治乾咳

2019-03-23

成都中醫藥大學中醫藥情報部副研究員 蒲昭和

乾咳常出現於感冒後期、急性支氣管炎、急性咽炎等病症,患者咳嗽時無痰,或痰少而黏,常伴咽乾、喉癢、鼻燥、口渴、舌紅少津等症狀。現正值草莓上市,推薦一個用草莓緩解乾咳的食療方:取新鮮草莓100克、冰糖30克,裝入碗中,用蒸鍋隔水蒸20分鐘左右,每日三次。

蒸草莓治乾咳

中醫治療乾咳,以滋陰潤燥、清熱解毒為原則。草莓味酸甘,性涼,入肺、脾經,有清肺健脾、潤燥生津、利咽止咳、利尿等功效。患風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞等患者,多吃鮮草莓能有很好的清熱解毒、滋陰潤燥、利咽止咳等作用。老人若有陰虛舌燥、咽乾燥咳的症狀,將鮮草莓洗淨榨汁,調入適量蜂蜜拌勻,再加適量冷開水飲服,也具有較佳的養陰止咳之效。冰糖性味甘平,能養陰生津、潤肺止咳,且扶正養陰,有助緩解肺燥咳嗽、乾咳無痰或咯痰帶血等症狀。二者合用,有滋養陰液、潤肺止咳的作用,適用於各類陰虛傷津、燥熱傷肺導致的乾咳。近年研究發現,草莓還有較強的抗癌功效,患者化療後,出現口腔炎、咽乾、食慾降低等併發症,多吃草莓能緩解這些副作用,很適合作為癌症患者的輔助治療食品。

鮮草莓面市時間短,除鮮食外,也可速凍或加工成果汁、果醬存入冰櫃,隨取隨吃。

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