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大雪節氣,這菜不管多貴都要吃,提高抵抗力,孩子多吃不鬧病!

2018-12-08

大雪節氣,這菜不管多貴都要吃,提高抵抗力,孩子多吃不鬧病!

大雪節氣,這菜不管多貴都要吃,提高抵抗力,孩子多吃不鬧病

家常菜講究的就是簡單易做,但是營養也豐富多樣,在快餐和外賣盛行的時代,能吃上家常菜是件非常幸福事情,水中芥炒牛肉,就是一道非常普通的家常小菜,菜脆肉嫩口感佳,鮮香可口又開胃~

大雪節氣,這菜不管多貴都要吃,提高抵抗力,孩子多吃不鬧病!

水中芥,又名大芥菜、包心芥菜、水鹹菜,葉片寬扁肥厚;粗纖維、蛋白質、碳水化合物等營養豐富,鈣和鐵的含量相對較高,利尿,清熱解毒,降血脂,降血壓。主要盛產在華南地區,特別是廣東、廣西地區最常吃的一種蔬菜之一,可清炒,可做湯,也可跟肉類一起炒,風味獨特,口感脆嫩。

相對於豬肉和牛肉,我更喜歡水中芥搭配著牛肉一起,感覺口感會比豬肉鮮香很多,而且營養成分也比豬肉更接近人體所需,不僅有豐富胺基酸和蛋白質,還有大量的維生素A和核黃素,補脾胃,強筋骨,對病後調養、生長發育、和身體組織修復起到重要的作用。小孩子在長身體的階段,可以多吃一些牛肉來強健筋骨,提高身體的抗病能力。光吃肉當然也不行,葷素搭配,才能均衡營養~有肉有菜吃飯香、身體棒!明日大雪節氣,就給家人吃這菜,滋補又抗寒,一冬不生病

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【水中芥炒牛肉】

食材:水中芥,牛肉,蚝油,生抽,鹽,白糖,澱粉

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烹飪步驟

1.首先把水中芥清洗乾淨,切成小條備用,也可以根據自己的喜好來切。

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2.牛肉切成薄片,我們家喜歡吃脆的,所以牛肉我選擇用牛腱子來炒。切好後裝入碗中,加入生抽,蚝油,澱粉,少許鹽,料酒抓勻,再加入少許油,再抓勻,醃製半小時。

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3.鍋中放入油,油7層熱後,放入牛肉翻炒,炒至牛肉變色,即可快速盛出備用。

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4.鍋中放油,放蒜米爆香。

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5.再加入水中芥,翻炒均勻至變色。

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6.加入牛肉,快速翻炒。

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7.最後加入少許鹽調味就可以出鍋了。

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非常簡單的一道家常菜,牛肉鮮香脆口,水中芥苦中帶甜!太美味了!

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以上是冬瓜小廚做【水中芥炒牛肉】的分享,如果你對這道菜有什麼不同的看法,歡迎留言分享喔!如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜,也歡迎留言。非常歡迎你的分享,留言,轉發,收藏,你的轉發和留言是對冬瓜最大的幫助與鼓勵,謝謝大家!

圖文均為冬瓜小廚的原創,嚴禁不良自媒體盜用,盜用必究!

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