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初五回娘家,弟媳掌廚,菜比肉多,還是“過期”酒,老公卻很滿足

2019-02-10

初五回娘家,弟媳掌廚,菜比肉多,還是“過期”酒,老公卻很滿足

初五回娘家,弟媳掌廚,菜比肉多,還是“過期”酒,老公卻很滿足

人家都是大年初二回娘家,而我這嫁得遠的,是初五回娘家。坐了幾個小時的高鐵,回到家剛好是吃晚飯的時間。一進家門,招呼都來不及打,爸媽就叫說“趕緊洗手吃飯,坐了這么久車,肯定累了。”現在家裡的廚房由弟媳掌控,聽說今晚的這桌菜是她一手包辦的。由於爸媽都是“清口”者,所以家裡人也都跟著吃素比較多,要知道現在可是菜比肉貴的世道,而且清淡的飲食習慣對身體是有一定好處的。

雖然說都是家常菜,菜比肉多,可能有網友會說:招待女婿,這也太摳門了吧?可是,老公卻說:光是那瓶酒,就已經是相當好的招待了。原本我以為他說的是客套話,後來一看酒瓶上的日期,2005年生產的,這都2019年了,十幾年的酒能喝嗎?結果我爸和我弟都笑話我不懂貨。老公則告訴我:這酒年份越老越醇,價值越高。

下面先來看看菜色吧!娘家招待女婿,只有兩個肉,酒還是“過期”的,老公卻吃得很滿足。

初五回娘家,弟媳掌廚,菜比肉多,還是“過期”酒,老公卻很滿足

蒸尖頭魚。不加水不加油,就用鹽和薑絲醃製片刻後,放進蒸鍋里乾蒸。這種魚的做法只有潮汕人才喜歡這樣做。

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黃豆醬炒春菜。滿滿的小時候味蕾回憶,多數人炒青菜都是用蒜頭爆炒,而用黃豆醬炒菜,也是潮汕人炒菜的特色之一。

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清炒苦瓜。也許你會說“就不能加點蒜頭嗎”?是的,不能。因為蒜頭是屬於葷菜,如果加了蒜頭就不是素菜了。

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玉米胡蘿蔔馬蹄燉豬尾骨湯。這鍋湯主要是熬來給孩子們和我們這些年輕人喝的。我從小就愛喝這湯,湯頭無比鮮甜。

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清炒萵筍葉。自從我跟爸媽說萵筍葉的營養比萵筍莖還要高之後,他們都是買萵筍葉來炒了。對了,我們這萵筍葉跟萵筍莖是分開賣的。

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乾煎墨魚餅。小朋友很喜歡吃,滿滿一大盤,三兩下就被他們解決掉了。

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蒜炒手撕鴨。鴨肉提前用醬汁鹵熟,撕成小塊,再用蒜苗爆炒。

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醋溜土豆絲。下飯必備菜,它一上桌,其他菜幾乎都會成為擺設。

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猴頭菇燉香菜湯。是的,這鍋湯是我爸媽兩人自己個喝的素湯。

初五回娘家,弟媳掌廚,菜比肉多,還是“過期”酒,老公卻很滿足

最後就是“大菜”了,我爸珍藏多年的xo,老人家以前有個喜歡收藏酒的習慣,家裡的酒柜上擺放著各種洋酒。

初五回娘家,弟媳掌廚,菜比肉多,還是“過期”酒,老公卻很滿足

看著瓶子上印著的日期是2005年,到現在應該也有14年的“歷史”了吧!不懂酒的我,只知道食物都有個保質期,時間太久了就是“過期”。

初五回娘家,弟媳掌廚,菜比肉多,還是“過期”酒,老公卻很滿足

誰知道,原來酒是年份越久越醇。但是好像不是所有酒都能夠放很多年的,你知道還有什麼酒可以存放嗎?

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