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這三種常見蔬菜,吃了會中毒,再不知道就晚了

2019-02-09

現代社會,越來越多的人注重飲食,人們開始尋找美味的同時,卻忘了一些事物會給自己的身體帶來負擔。而在利益的驅動下,很多菜農也喪失了基本的道德底線,以下這些蔬菜一定要看清楚再購買。和51養生網小編一起看看吧。

這三種常見蔬菜,吃了會中毒,再不知道就晚了

第一種:黃瓜

存在問題:許多人去菜場買菜時喜歡挑選頂花帶刺的黃瓜,認為這種黃瓜較新鮮。然而,這種看上去非常新鮮的黃瓜可能是用植物生長調節劑“扮嫩”的。

辨別方法:自然成熟的黃瓜,由於光照充足,所以瓜皮花色深亮,頂著的花已經枯萎,瓜身上的刺粗而短。自然成熟的黃瓜,大多在表皮上能聞到一種清香味。

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第二種:韭菜

存在問題:韭菜容易生韭蛆,這種蟲子往往生在韭菜的根部,而且很難殺死。菜農們有時會使用大劑量的農藥,甚至高毒、高殘留的有機磷農藥反覆“灌根”,以達到殺蟲的效果。

辨別方法:毒韭菜從外觀上很難辨別,越是施用高毒農藥“灌根”的韭菜,長勢越好,葉子綠油油的,看起來非常漂亮。在購買時,見到那些發暗發黑呈墨綠色、看上去葉片肥大的韭菜要謹慎購買。

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第三種:豆芽

存在問題:生產豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的。而一些黑加工點使用了至少尿素、恩諾沙星、6-苄氨基腺嘌呤、無根劑這4種添加劑,人長期食入後可致癌。

辨別方法:鑑別健康豆芽要注意:細長有須的更天然。用清水泡發的豆芽一般是細長、有根須的,顏色發暗,豆子的芽胚發烏,水分含量較低。

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這裡介紹一個洗菜去農藥殘留的方法:

我們先按照100:1的比例在水裡加入鹼,大約是兩升水,加20毫克鹼就行了。攪拌一下,把蔬菜放進去,泡10分鐘後,再用清水清洗一遍即可。可以有效去除農藥殘留。

這三種常見蔬菜,吃了會中毒,再不知道就晚了

生活中多吃蔬菜有益健康,但是現在很多食物中,都含有甲醛了!

菜市場上,這種菜甲醛超標將近10倍!

娃娃菜是許多家庭餐桌上的常見菜。可是,最近有報導稱,有不良商販為了娃娃菜長久保存,用甲醛做防腐劑蘸過娃娃菜後出售。現在大型超市或者農貿市場,都喜歡用膠帶將菜捆起來。看起來整齊又便於選購。

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但是這種紮成捆的蔬菜看起來乾淨整齊,但是對我們身體健康卻有隱患。因為這些用膠帶捆綁的蔬菜甲醛超標近10倍。這些菜,就含有大量的甲醛!

別再當作不知道了,據業內人士說,大白菜,娃娃菜水分多、容易爛,弄上甲醛,白菜又光亮又新鮮,還不爛,這完全就是因為,噴灑了價格便宜、超級好用的防腐劑。而這種防腐劑,就是甲醛溶液!

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這長期少量攝入會導致慢性中毒,甲醛確實有很大的毒性,人喝10-20mL可致死。同時,口服高濃度甲醛會灼傷口腔和消化道,可發生胃腸道穿孔、休克和肝腎損害等。

除了會噴灑甲醛用保鮮,目前超市所見纏菜膠帶基本屬工業級膠帶,並非食品包裝材料,而且我國內地尚無食品級別的膠帶。所以用膠帶直接捆綁蔬菜水果是不符合食品安全要求的。看到這樣的膠帶捆綁的菜後,就不要買了!

這三種常見蔬菜,吃了會中毒,再不知道就晚了

所以對於這樣的甲醛白菜,大家真的要注意了!

為啥市場上的大白菜,娃娃菜總是那么新鮮好看,買回家就不好吃了呢?這一點,一定要注意,十有八九就是噴灑了甲醛的!沒想到這種常吃的菜,會甲醛超標有10倍!你還敢買著吃?趕緊告訴爸媽吧。

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所以,如果市民要想吃到更安全的蔬菜,最好的方法還是自己動手。一般來說,甲醛很容易在溶解在水中,市民選購娃娃菜、椰菜、包菜等蔬菜時,最好能拔掉外面幾層菜葉,仔細沖洗後,再用清水浸泡半小時以上。

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腫瘤科專家:這些蔬菜致癌性超強,家家戶戶都吃過,醫生從不買!

1、新鮮木耳

市場上的木耳大都是乾貨居多,這是有一定的科學依據的,新鮮木耳之所以很少,這是由於新鮮木耳含有一種叫“卟啉”的光感物質,當人體食用後經過陽光的照射,會出現皮炎和疹子之類的東西,此外,還會增加患癌機率。

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2、醃製蔬菜

本身蔬菜就含有亞硝酸鹽,如果再把它們進行醃製,亞硝酸鹽含量會大大的增加。此外,裡面還含有其他亞硝胺類物質,這些物質都能引發人體的肝臟器官發生癌症和長腫瘤,尤其是消化道癌變很常見。更何況是那些放的時間長久,也不知道新鮮不新鮮,是不是加入其他化學物質的罐頭醃菜。

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3、蕨菜

蕨菜,被稱為野菜之王,幾乎家家戶戶都吃過,營養價值很高,有些地區還管蕨菜為長壽菜。但是,有研究數據表明,長期大量食用蕨菜,患胃癌的可能性大大提高。有不少專家專門在動物身上做了大量食用,被證實,蕨菜中確實有致癌物質,這種致癌物質叫“原蕨苷”,這類物質是導致癌症的罪魁禍首。

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4、爆炒豆角

豆角兩頭和兩側極易殘留農藥,在食用前要去掉豆角的兩頭,最好過水煮一下再烹飪;西葫蘆不適宜高溫爆炒,我們需要用熱鍋冷油小火炒,且切的時候儘可能切厚點;金針菇則需要在食用前用水浸泡兩個小時,煮的時候煮熟煮透。“病從口入”,我們一定要注意,什麼都沒有一個好身體重要。

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5、爆炒西葫蘆

西葫蘆是爽脆可口,能調節人體代謝,還能減肥、防癌抗癌,深受家家戶戶的喜愛。此外,西葫蘆對痛風、高血壓病人、糖尿病患者有奇效,應該多吃且常吃。但是,西葫蘆卻不適宜高溫爆炒,爆炒的時間也不宜過長。否則,會產生致癌物質丙烯醯胺,且釋放出這種致癌物質的含量居蔬菜類榜首。

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