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農村常見的野草野菜,能吃還能治病防病,現在想吃都不一定買得到

2019-02-23

中國地大物博,尤其是農村地區更是廣袤,生活在農村裡的朋友對於野菜野草都很熟悉,尤其是老一輩的農民朋友,對一些野菜都有一種特殊的感情,我現在休息在家的時候也會被我媽抓著去到處挖野菜吃。農村野外的資源其實很豐富,很多野草野菜不僅能吃,還有很高的藥用價值。常吃對身體有很大的好處,不少城裡人都不認識!

剛過完年,吃了不少大魚大肉等油膩的食物,正好可以吃吃野菜來緩解下。那么常見的有哪些呢?小編今天整理了一些小時候我媽媽經常給我們做的野菜!

1.馬齒莧

這個想必大家都不陌生吧,我記得小時候跟著父母下地幹活的時候,我爸經常說這個馬齒莧是最難除掉的,打除草劑都不一定殺死它,只要留一點根扎地就能活,不過挺好吃。除了能吃之外,還有不俗的藥用價值,全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。這個你吃過嗎?我家經常蒸著吃!

農村常見的野草野菜,能吃還能治病防病,現在想吃都不一定買得到

2.婆婆丁

婆婆丁就是我們說的蒲公英,這個也是美味,我們家冰櫃現在還放著一點我媽辛苦找來的存貨呢,我們那一般都是炒著吃或者做湯。婆婆丁的食用價值很豐富,也具有美容功效,蒲公英含有維生素,有清熱解毒作用,可治療肝熱,疔毒瘡腫以及多種感染、化膿性疾病,對於熱毒性的痘痘會有些效果,內服或外敷皆可,效果依各人症狀及體質而定 。

婆婆丁的主要藥用價值體現在清熱,涼血,解毒。

農村常見的野草野菜,能吃還能治病防病,現在想吃都不一定買得到

3.灰菜

灰菜嫩莖葉含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素C。還含有揮髮油、如棕櫚酸、油酸、亞油酸及谷甾醇等;特別是其中極豐富的胡蘿蔔素和維生素C有助於增強人體免疫力。

但是這個我媽媽說不能多吃,我也特地上網查了下為什麼,原來灰菜多吃之後加長時間日曬,可引起急性光毒性炎症,會出現皮膚紅腫、周身刺痛、刺癢等症狀。

藥用價值主要用於風熱感冒、痢疾、腹瀉、齲齒痛;外用治皮膚瘙癢、麻疹不透。

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4.掃帚菜

這個小時候我們村很多人家裡都特意種幾棵,能吃上新鮮的掃帚菜,而且等掃帚菜老了以後還可以直接紮成掃帚掃地。現在我們老家那邊還有很多人在種,不過現在只能掃掃院子和馬路了,掃屋裡有點尷尬了!

食用具有豐富的蛋白質、維生素和胡籮卜素,藥用具有清熱解毒、利尿通淋的功效。

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5.蟾蜍草

這個據說能吃,但是我們那邊沒什麼人敢吃,因為這個草被我們那邊人傳的有點邪乎!葉子長得很像蟾蜍的皮,接近都會感覺心裡有一種涼意!不過聽說有的地方會拿它做藥膳!

藥用價值:主要用於清熱,解毒,涼血,利尿。用於咽喉腫痛、支氣管炎、腎炎水腫、癰腫;外治乳腺炎、痔瘡腫痛、出血。經驗證:

對感冒有奇效,吃1次見效;

對咳嗽有特效;

對咽喉腫痛、慢性支氣管炎有明顯效果。

蛤蟆草有祛風濕,解毒的功效,主治痢疾,風濕筋骨疼痛,癱瘓,癲癇,瘡疥等疾病。

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6.艾草

我們那人常說“艾草是個寶,避邪去穢不能少”,我們那經常吃的糍粑,裡面就是加了艾草的!是我們那邊傳統食物。以前沒有蚊香的時候 ,艾草熏蚊子很好用,幾乎家家都用。這個我想很多人都知道,也吃過。

它的藥用價值主要體現在:有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。

農村常見的野草野菜,能吃還能治病防病,現在想吃都不一定買得到

中國地大物博,咱們農村常見的野菜肯定還有很多,你們那經常吃的都有什麼野菜呢?

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