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蒸蛋時萬萬不能直接加生水,學會這一招,雞蛋比豆腐腦還嫩滑!

2018-12-19

蒸蛋時萬萬不能直接加生水,學會這一招,雞蛋比豆腐腦還嫩滑!

大家好啊,這裡是美食吃貨說。我是小吃貨,今天小吃貨又和大家見面了。今天小吃貨想跟大家討論的是水蒸蛋的小技巧。想必很多朋友家中都會備有雞蛋吧,畢竟雞蛋的營養大家都知道,雖然雞蛋看上去小小個的,但是它包含豐富的蛋白質,維生素和礦物質等等,所以雞蛋深受很多朋友的喜愛。不光是大人們都愛吃,連小孩子都喜歡吃呢。不過平常你們都是怎樣做給孩子吃的呢?小編髮現,自己家的孩子特別不喜歡吃水煮蛋,說特別的噎人。後來小編髮現,孩子特別喜歡吃水蒸蛋,所以小編就經常做給自己家的小孩吃。

蒸蛋時萬萬不能直接加生水,學會這一招,雞蛋比豆腐腦還嫩滑!

那么朋友們,你們平常都是怎么做水蒸蛋的呢?是不是將雞蛋打散在碗裡就直接加一點生水,然後就放在鍋裡面蒸呢?其實大家別看水蒸蛋是一個很平常的菜,做這個菜還是要有點小技巧的呢,你們有沒有發現,有時候自己做的水蒸蛋,它的表面坑坑窪窪,特別的不好看,而且這樣做出來的水蒸蛋,口感也不是很嫩滑。所以今天小編就告訴大家,蒸蛋時萬萬不能直接加生水,學會這一招,雞蛋比豆腐腦還嫩滑!

蒸蛋時萬萬不能直接加生水,學會這一招,雞蛋比豆腐腦還嫩滑!

小編這裡說的“這一招”,就是我們再準備蒸雞蛋的時候,我們準備一個保鮮膜密封住雞蛋碗,然後用牙籤在上面扎幾個洞。

需要準備的食材和工具:雞蛋,蔥花,食鹽,食用油,保鮮膜,筷子,牙籤,清水等。

烹飪步驟:

第一步:準備好食材之後,我們就可以開始製作水蒸蛋了。我們先拿出一個碗,然後將雞蛋敲碎,然後將雞蛋放在碗裡面,小心別讓雞蛋殼的碎片落在碗裡面了。之後我們在碗裡面放入適量的食鹽,然後拿出準備好的筷子。

蒸蛋時萬萬不能直接加生水,學會這一招,雞蛋比豆腐腦還嫩滑!

第二步:然後用筷子將雞蛋攪拌均勻,攪拌均勻之後呢,我們再在碗裡面放入一些少量的清水,然後我們在雞蛋的便面撒上一些蔥花,如果不喜歡蔥花的朋友也可以不撒蔥花,之後拿出準備好的保鮮膜,將保鮮膜密封住雞蛋碗,然後再拿出牙籤在保鮮膜上面戳幾個洞就好了。

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第三步:然後我們拿出一個鍋,在鍋底下放入水,之後我們就可以蓋上鍋蓋,然後小火煮20分鐘就好了。等到雞蛋煮好了之後,我們就可以將火給關掉,然後等待幾分鐘。等裡面的雞蛋稍微涼一下就可以掀開鍋蓋了。

蒸蛋時萬萬不能直接加生水,學會這一招,雞蛋比豆腐腦還嫩滑!

朋友們,你們做水蒸蛋時,還是只加生水就直接煮嗎?快來學會這一招,做出來的水蒸蛋比豆腐腦海嫩滑呢,孩子特別喜歡吃呢,感興趣的可以嘗試一下喔。

蒸蛋時萬萬不能直接加生水,學會這一招,雞蛋比豆腐腦還嫩滑!

今天和大家的分享就到這裡了,如果你還有更多的建議,可以在評論區留言,分享給大家。好了,我們下期再見。

(本文由美食吃貨說原創,圖片來源於網路,如有侵權,請及時聯繫刪除)

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