HOT熱點資訊

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

2019-04-12

世間最美好的事情,莫過於春天的風景和美味的食物!也許你又想和朋友、親人、愛人約吃飯了。火鍋、燒烤、小龍蝦、甜點……

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

慢著,先別急著流口水。很多誘人的美食看起來很美好,但是吃太多了可能會給你的身體,帶來很大的問題,甚至是死亡風險!

4月4日發表在《柳葉刀》雜誌上的一項研究發現,不良的飲食習慣比吸菸更具有殺傷力,全球五分之一的死亡(相當於1100萬人的死亡) 與不良飲食有關,因為不良飲食會導致人們患上一系列慢性病——心臟病、癌症和糖尿病等。

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

在195個被研究的國家中,與飲食有關的死亡比例在烏茲別克斯坦最高,在以色列最低。美國排在第43位,英國排在第23位,中國排在第140位。

這項研究發現,與食用反式脂肪、含糖飲料、高含量紅肉和加工肉類等食物相比,其實食用全穀物、水果、堅果和蔬菜等食物量過低導致的死亡人數更多。

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

研究人員表示,該研究主要針對“非健康”飲食對心臟所造成的傷害以及誘發癌症,而不是肥胖問題。

什麼樣的食物是危險因素?

科學家的研究完全打破了我們常規的思維印象,因為全球範圍內每年造成上千萬人死亡的錯誤飲食習慣並不是糖和油脂吃太多,而是排名前三的致死因素:高鹽、低雜糧和低水果飲食。

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

飲食結構問題造成的主要疾病有心血管疾病、2型糖尿病、腫瘤和癌症,也是最終導致過早死亡的重要因素。

這些危險的飲食包括:

吃鹽太多——三百萬人過早死亡

全穀物(雜糧)吃太少——三百萬人過早死亡

水果沒吃夠——兩百萬人死亡

蔬菜、堅果、海鮮中的ω-3脂肪酸以及纖維攝入不足——也是造成其他的人早亡的主要原因

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

研究參與者莫里博士說:“這項研究證實了許多人多年來的想法——世界上死亡人數最多的危險因素是不良飲食。儘管在過去20年裡,鈉、糖和脂肪一直是爭論的焦點,但我們的評估表明,主要的飲食風險因素是高鈉攝入,或低健康食品的攝入,像是全穀物、水果、堅果以及蔬菜。”

什麼原因造成這么多人早亡?

鹽是我們必不可少的調料,但鹽吃過了就會成為健康的首要殺手。中國居民膳食指南(2016)》推薦每日攝入鹽少於6g,《柳葉刀》的研究專家認為最佳標準在3g左右。

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

2012年的統計調查顯示,中國居民每日攝入鹽的平均量在10.5g,遠遠超過推薦量。而且,在我國北方,居民普遍存在高鹽飲食。

吃太多鹽會威脅身體健康:

引發高血壓、心力衰竭等嚴重的心血管疾病;

增加肥胖和糖尿病的風險;加重慢性腎臟病,導致腎功能惡化;

減少流向大腦的血液,導致了痴呆、誘發卒中等風險。

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

相較於鹽,全穀物、水果、堅果和蔬菜則具有相反的效果——它們具有“心臟保護作用”並降低了心臟病的風險。

富含纖維的食物主要包括水果和全穀物等,《柳葉刀》的研究專家對水果的推薦量是每天要吃約250g,全穀物的推薦量是每天約125g。

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

大量研究證實,富含纖維的食物不僅能夠讓你正常生活,它們還可以幫助你在沒有疾病困擾的情況下,活得更久更健康。

膳食纖維有利於:減少脂肪吸收、降低血脂、控制血糖、預防癌症發生。

在全球範圍內又有哪些差異?

由於飲食習慣的不同,不良飲食的風險也各有不同。研究人員發現,所有15種飲食元素的攝入量在世界上幾乎每個地區都不是最理想的——沒有一個地區攝入了所有15種飲食元素的最佳攝入量。

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

食鹽攝入量全球各國對比圖

中國,日本和泰國的高鹽攝入量(每天3克以上)是導致死亡和疾病的主要風險;

在美國,印度,巴西,巴基斯坦,奈及利亞,俄羅斯,埃及,德國,伊朗和土耳其,全穀物攝入量低(每天低於125克)是導致死亡和疾病的主要膳食風險因素;

在孟加拉國,低水果攝入量(每天低於250克)是主要的膳食風險,而在墨西哥,堅果(每天低於21克)的攝入量較低,排名倒數第一。

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

飲食相關的死亡率

2017年,與飲食相關的死亡率最高的國家(烏茲別克斯坦)和最低的國家(以色列)之間存在十倍的差異。在以色列每10萬人中有89人死於與飲食有關的疾病,而中國排名第140位每10萬人中有350人死亡。

研究給我們提供了哪些建議?

莫里教授說,“無論你的體重如何,飲食質量很關鍵。”他的建議是:多吃全穀類、水果和蔬菜、堅果及植物種子類食品,同時儘量減少食鹽。

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

當然,在比較貧窮的國家,每天能保證五份水果和蔬菜會占據家庭收入的52%。因此,這裡還有錢的問題。

英國劍橋大學的福羅希教授警告道,如果公眾知情並有能力會做出更加健康的選擇,而商店貨架上則到處是買一送一的不健康食品,那健康飲食的建議就會失靈。

“人們急需的是物美價廉的健康食品選擇。”福羅希教授說。

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!

兩位教授一致認為,人們需要轉移重心:即從關注營養成分(脂肪/糖/鹽)問題轉到吃什麼食物才健康。

當然,正確吃飯固然很重要,但是良好的作息生活、積極鍛鍊也一樣重要。希望大家都能擁有好的身體,健康長壽。

親愛的麵粉們,你吃下的食物,正在慢慢成為你身體的一部分……

所以今天,你吃對食物了嗎?

飲食決定壽命長短!不良飲食習慣成為人類健康最大殺手!
飲食 飲食習慣 食物 水果 穀物 堅果 風險 蔬菜 柳葉刀 身體

相關熱點資訊

原來水果是按月份吃!三月份就吃這個,健胃又滋養~

原來水果是按月份吃!三月份就吃這個,健胃又滋養~
原來水果是按月份吃!三月份就吃這個,健胃又滋養~
原來水果是按月份吃!三月份就吃這個,健胃又滋養~

2019-03-20

兩成中國人死於吃錯飯?餐桌上“一多兩少”,中招了嗎?

兩成中國人死於吃錯飯?餐桌上“一多兩少”,中招了嗎?

2019-04-12

【健康】3種吃法最毀國人健康,這些習慣趁早改!

【健康】3種吃法最毀國人健康,這些習慣趁早改!
【健康】3種吃法最毀國人健康,這些習慣趁早改!
【健康】3種吃法最毀國人健康,這些習慣趁早改!

2019-04-11

醫生建議:這2種水果最好不要生吃,因為容易感染寄生蟲!

醫生建議:這2種水果最好不要生吃,因為容易感染寄生蟲!
醫生建議:這2種水果最好不要生吃,因為容易感染寄生蟲!
醫生建議:這2種水果最好不要生吃,因為容易感染寄生蟲!

2019-03-30

高鹽飲食遠比糖和脂肪更危險,特別是對中國人來說

高鹽飲食遠比糖和脂肪更危險,特別是對中國人來說
高鹽飲食遠比糖和脂肪更危險,特別是對中國人來說
高鹽飲食遠比糖和脂肪更危險,特別是對中國人來說

2019-04-13

水果鮮美可口?卻不知被不良商販泡在藥水中!一招教你辨別毒水果

水果鮮美可口?卻不知被不良商販泡在藥水中!一招教你辨別毒水果
水果鮮美可口?卻不知被不良商販泡在藥水中!一招教你辨別毒水果
水果鮮美可口?卻不知被不良商販泡在藥水中!一招教你辨別毒水果

2019-04-02

每天揉腹, 堅持一個月, 會發生這4件事, 簡單又神奇

每天揉腹, 堅持一個月, 會發生這4件事, 簡單又神奇
每天揉腹, 堅持一個月, 會發生這4件事, 簡單又神奇
每天揉腹, 堅持一個月, 會發生這4件事, 簡單又神奇

2019-06-22

春節將至,這4種水果很適合“凍著”吃,會收穫不一樣的驚喜喔!

春節將至,這4種水果很適合“凍著”吃,會收穫不一樣的驚喜喔!
春節將至,這4種水果很適合“凍著”吃,會收穫不一樣的驚喜喔!
春節將至,這4種水果很適合“凍著”吃,會收穫不一樣的驚喜喔!

2019-01-21

女性不想成黃臉婆,推薦常吃3種食物,營養豐富、改善體質!

女性不想成黃臉婆,推薦常吃3種食物,營養豐富、改善體質!
女性不想成黃臉婆,推薦常吃3種食物,營養豐富、改善體質!
女性不想成黃臉婆,推薦常吃3種食物,營養豐富、改善體質!

2019-06-22

全球飲食報告 |《柳葉刀》揭秘餐桌上的“頭號殺手”

全球飲食報告 |《柳葉刀》揭秘餐桌上的“頭號殺手”
全球飲食報告 |《柳葉刀》揭秘餐桌上的“頭號殺手”
全球飲食報告 |《柳葉刀》揭秘餐桌上的“頭號殺手”

2019-04-10