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深圳市美食文化促進會舉辦美食大數據新趨勢發布系列活動

2019-04-01

3 月 28 號,深圳市美食文化促進會在鹽田區大梅沙海景酒店舉辦 " 味道深圳,共創食安 " ——美食大數據新趨勢發布系列活動。

深圳市美食文化促進會舉辦美食大數據新趨勢發布系列活動
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活動分別為新晉副會長單位、新晉理事單位、“2019第二屆超級年夜飯”愛心企業和首批獲得“美食文化5A級示範企業”授牌。值得一提的是,美食文化 5A 級示範企業,將收錄到深圳美食文化地圖中,成為美食地標、味道深圳必吃榜和美食文化影視拍攝基地。

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在活動現場,美促會正式推出餐企食材供應鏈連線共享平台“深食材”,該平台將利用網路平台大數據進行資源整合及產品調配發貨,解決資源分配問題、提高冷藏車使用率、清晰商品脈絡,實現冷鏈的可視化、標準化、專業化,達到真正意義上的全程不斷鏈。

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活動還重磅推出了《2018 年餐飲行業大數據》報告,美團點評餐飲策略部華南區負責人對報告進行了權威解答。據介紹,2017 年深圳線上餐飲企業達到了 18.3 萬。通過大數據分析,深圳的餐飲消費者趨於年輕化,25 歲— 29 歲群體占消費總群體的 33.7%,30 歲— 34 歲群體占消費總群體的 18.9%。女性消費者群體占消費總群體的 58%。美促會近期還將與美團合作舉辦《深圳餐飲大數據及趨勢分析》培訓活動。

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由深圳市委宣傳部、深圳市市場監督管理局指導,中央電視台與美促會合作推出的大型紀錄片《味道深圳》也在活動中正式發布,該片將從美食與文化的角度,書寫深圳改革開放40年來的人文故事和發展歷程。

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在接下來的美食新趨勢論壇中,來自業內的大咖分享了各自成功的秘訣和對行業發展趨勢的看法。內容犀利又不失生動,乾貨滿滿,現場不時傳來陣陣雷動掌聲。

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賦能與共榮,跨界與共生。為推動餐飲與金融的共同發展,美促會還與建行簽約,共同推出美食卓越卡,並將在業內推廣企業信用貸款及開卡享受“折上折”優惠折扣福利的活動。

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活動中,美促會還特別推出了 " 味道深圳 " 美食文化市集。深圳美食 " 梅沙乳鴿 "" 佛跳牆盆菜系列 "" 公明燒豬 "" 光明燒鵝 "" 蒜烤大龍蝦 "" 芙蓉樓大魚頭 "" 陳鵬鵬金獎滷鵝 " 以及榮登央視 CCTV 《味道》欄目的 " 溝幫子熏雞 "" 大鵬窯雞 " 等系列出品在市集上展示。

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活動現場,特色房車美食文化之旅項目同樣吸引著嘉賓們的眼球,搭配科技餐飲概念的機器人現場烹飪的美食菜餚,將美食文化市集品鑑會推向高潮;高配中國美酒五糧液系列酒“百家宴”贊助支持的大型晚宴“火爆”開席,這場名副其實的美食大餐得到業內人士和與會嘉賓的廣泛讚許和高度好評。

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活動現場,主辦單位還邀請著名主持人石強助陣主持,快閃網紅清潔工趙立娟傾情演唱歌曲《我和我的祖國》《春天的故事》,胡桃里音樂酒館樂隊現場演奏,小朋友現場表演食品安全真人情景劇節目。

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