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冬筍怎么做最好吃,這樣做既營養解饞而且還清脆爽口,做法超簡單

2019-01-26

我們中國人都比較喜歡吃筍,筍在我們心中自古以來就是最為上好的蔬菜,比如冬筍,冬筍不但好吃而且樣子還漂亮,立冬之後正是吃冬筍的好時節。冬筍作為上等的食材風味獨特,經常出現在人們的餐桌上的,是一種人們都很喜歡吃的菜餚,也是一種具有豐富的營養價值和醫藥功能的美食。冬筍不但美味,其做法也是多種多樣,既可以生炒,還可以燉湯,無論怎么做它的營養和美味是無法改變的。

冬筍怎么做最好吃,這樣做既營養解饞而且還清脆爽口,做法超簡單

馬上就要過年了,又可以回家吃媽媽做的冬筍了,這個時候的冬筍正是好吃的時候,每年過年的時候我家總是要做上20斤,這道菜在我家的年夜飯上是必不可少的,也是最受歡迎的一道菜。過年的時候,大魚大肉吃膩了,就來盤它,非常的解膩,當下酒菜也是很不錯的選擇,而且做法也是超級簡單,只要把材料都準備好了,做起來就更加容易了。今天我就把這道營養又解膩的冬筍的做法分享給大家,媽媽是搭配著之前做好的酸菜來做的,真的是別有一番風味啊!年夜飯必備的美食,1個冬筍1碗酸菜,每到過年我家都要做上20斤

冬筍怎么做最好吃,這樣做既營養解饞而且還清脆爽口,做法超簡單

【冬筍】

【食材】:冬筍,肉末,酸菜等

【做法】

1.首先將冬筍外面的皮剝掉,用刀修理一下表面的硬棱,清洗乾淨,然後切成片。

2.前段時間自己醃的酸菜,今天拿回來切一碗,剁的碎一點,準備一塊五花肉將它剁成肉末,蒜剁成末備用。

3.鍋里水燒開,倒入冬筍焯一下水,大約焯2分鐘之後我們把它撈出來控乾水分,然後再把冬筍切碎。

4.另起鍋,鍋燒乾後先把剁碎的酸菜倒進鍋里炒乾水分盛出備用。

5.把鍋刷乾淨,鍋熱後倒入食用油,倒入蒜末,炒出香味之後再下入肉末,炒至變色後加點料酒去腥提鮮,5克老抽,適量的胡椒粉和雞精,翻炒均勻。接下來倒入冬筍,翻炒均勻炒至斷生的時候再把酸菜倒進去,根據個人口味加點鹽,喜歡吃辣的就放點小米辣,最後加點蚝油,翻炒均勻就可以了。

冬筍怎么做最好吃,這樣做既營養解饞而且還清脆爽口,做法超簡單

以上就是帶給大家的冬筍的做法,這種做法你們吃過嗎?大家在做的時候要注意冬筍下鍋的時候油溫不要太熱了,否則會影響冬筍的口感和顏色的。冬筍如此做法,既營養解饞又開胃下飯,清脆爽口,做法超簡單,大家沒事的話可以試著做一下喔!如果家裡沒有酸菜的朋友可以把它換成其它的食材。非常值得推薦的一款冬筍的做法,馬上就要過年了,大家不妨做一道會給家人們嘗嘗,保證都搶著吃!冬筍這樣做既營養解饞而且還清脆爽口,做法超簡單不知道大家對於我們今天所說的這些知識內容又有什麼不同的意見和想法呢?不妨留言與我們一起討論和交流一下吧, 期待你的回覆喔!如果這篇文章對你有幫助的話,別忘了幫忙點讚 、評論、轉發和收藏喔,你的每一個支持,對於我來說都是很重要的創作動力!

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