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女子肚子取出斤蟲,以後死活都不吃這個了!

2019-02-02

雖然營養專家和世界衛生組織已經將燒烤列為十大垃圾食品之一,可還是擋不住大家對它的熱愛。隨著天氣越來越暖和,很多人總是喜歡在晚上閒暇之時約三五老友,喝酒擼串,順便聊些“閒篇”作陪。因此烤肉和吃串是夏天傍晚的一道風景,但是在談癌色變的年代,烤肉對人的一些健康危害,你知道嗎?

女子肚子取出斤蟲,以後死活都不吃這個了!

1.烤肉使人缺乏微量元素

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為什麼吃烤肉會造成微量元素缺乏呢?因為吃烤肉會減少蔬菜的攝入量,另外烤肉裡面的微量元素經過高溫燒烤會遭到破壞,所以吃烤肉的時候必須搭配蔬菜來吃。從這個角度講,吃韓國烤肉比吃新疆烤肉更健康,因為韓國烤肉會包著生菜吃。除了搭配蔬菜吃,最好還搭配澱粉類的主食吃,這樣會更健康。

2.容易感染寄生蟲

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燒烤食物外焦里嫩,有的肉裡面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米豬肉”,食者可能會感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。2005年的福壽螺事件就是因為涼拌福壽螺僅經熱水焯過就給消費者食用,結果造成重大的食品安全事件。福壽螺中的寄生蟲能進入人體的血液循環系統,甚至進入人的大腦裡面,給人們的生命健康帶來重大威脅。所以為了健康,食物必須完全熟透才能吃。

3.燒烤的過程中會產生致癌物

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肉類中的核酸在梅拉德反應中,與大多數胺基酸在加熱分解時產生基因突變物質,這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。另外,在燒烤的環境中,也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。

4.減少蛋白質的利用率

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在燒烤食物的過程中,會發生“梅拉德反應”。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味,可是隨著香味的散發,維生素遭到破壞, 蛋白質發生變性,胺基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響維生素、蛋白質、胺基酸的攝入。因此,長期食用燒烤類食物會影響上述物質的利用度。

5.燒烤可能會降低人的視力。

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這並非危言聳聽的事情。食用過多燒煮、燻烤太過的蛋白質類食物,如烤羊肉串、烤魚串等,將嚴重影響青少年的視力,導致眼睛近視。婦女經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌的危險性,如每隔兩天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍,比1個月吃一次高出5倍目前的調查數據顯示,從小愛吃烤肉的孩子患近視的幾率會增高,主要原因就是高溫破壞了食物中的維生素A和β胡蘿蔔素,這兩種元素的缺乏則會導致夜盲症和乾眼病。

6.口舌生瘡,臉上長痘

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烤肉的調味料比較辛辣刺激,容易使人上火,還容易損害人體的口腔黏膜和胃腸黏膜。吃烤肉有一個最直接的反應,就是口舌生瘡和臉上起包。從營養學角度講,長期吃烤肉會導致維生素C的缺乏,牙齦容易出血,維生素B2也會缺乏,造成口角炎、唇炎和舌炎,甚至脂溢性皮炎

燒烤儘管危害諸多,但仍有很多朋友樂此不彼,那又如何才能健康的吃燒烤呢?

1、怎樣做,可以儘量減少有害物質的產生?

① 烤肉的時候可以塗抹醬汁兒來減少致癌物質的產生,這樣做一則可以降低烤肉的溫度,二則烤肉醬中含有的一些有益成分也可以阻礙致癌物質的產生,當然這個醬可不是平常您用的醬哈,建議大家可以在烤肉的時候可以刷蒜汁、檸檬汁以及番茄醬(汁),這樣既可以增進食慾,還能減少有害物質的生成。

② 燒焦的部位不要吃。越烤黑的部位致癌物含量越高。

③ 多吃新鮮的蔬菜與水果。蔬菜水果中的抗氧化物質、植物化學物等可抑制有毒有害物質的致癌、致畸作用,對於降低其危害有積極的作用。例如獼猴桃、西紅柿、橙子、胡蘿蔔、甘藍、花椰菜、菠菜等,既可以豐富餐桌、平衡膳食,還可以保護自己、降低危害。

④ 搭配膳食纖維含量豐富的食物一起吃。膳食纖維可吸附有毒有害物質,並將其帶入糞便排出,防止有害物質被吸收進入血液。如玉米、燕麥等粗糧、蔬菜、水果、菌藻等含膳食纖維多。

⑤ 能去掉外皮的,最好去掉外皮吃裡面的肉,如烤雞肉、烤鴨肉、烤魚肉等。

2、燒烤該吃些啥?

簡單幾個詞:蔬菜,豆類及豆製品,菌菇食品。其實這樣大家經常吃,只不過比重您應該換一些,烤韭菜、金針菇、烤尖椒、烤茄子神馬的要多吃一些。

3、地方怎么選?

路邊燒烤,儘量選擇一些具備一定衛生條件的經營場所;自家燒烤,無污染、純天然的才是王道,當然,我說的是環境。

而且還有一點最重要的,也是您在吃燒烤之前就應該知道的一點是,限量才是真理,建議大家減少烤肉或者燒烤的食用次數,自己的健康由自己負責。

燒烤配啤酒,感情越喝越有,但是究竟該咋喝才靠譜?

NO.1 飲酒別過量

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適宜的飲酒量是:男士每天酒精量不超過25克,女士不超過15克。比如說,4度左右的白酒,男性每天喝一瓶左右也就可以了。當然,有銀會說,啤酒不是11、12度嗎?別再無知了,您說的那是麥芽含量。

NO.2 喝酒之前無論吃啥,其實都很好,關鍵要吃

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本來胃壁上有一層黏膜,是用來保護胃體的,而酒精可以輕易穿透黏膜,直接損傷胃。如果有一些食物“墊底”,會對這種損傷起到一定的緩衝作用。喝酒前可以吃點主食、優酪乳、蔬菜水果等食物,甚至建議吃一片複合維生素B族,以及時補充被酒精消耗殆盡的維生素。及時補充蔬菜水果,可以及時提供各種維生素、礦物質,為酒精的分解提供必須的物質基礎,而且其中的膳食纖維還會延緩酒精的吸收,也在一定程度上保護我們的腸胃。

喝酒前吃點澱粉類食品,因為澱粉中的碳水化合物有解毒的作用,尤其是減輕酒精對肝臟的損傷。許多場合下,飯前吃主食是不大合適的,此時可以點一個涼拌土豆絲、桂花藕片等含澱粉多的冷盤,也可以先來一碗粗糧粥,這不僅能提供解毒用的碳水化合物,更含有維生素B族來加速酒精的代謝。

弱弱的問一句,喝多了咋辦?

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能咋辦,當然得“吐”啊

自己主動嘔吐,作用好比洗胃,是減少乙醇繼續吸收的最好方法

儘量多的大聲說話,使一部分乙醇或其代謝產物由肺派出,加強活動並出汗。

還是多喝水,稀釋血液中的乙醇,並促使乙醇代謝物由尿排出。

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